D.O.C DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA OU, D.O.C

As siglas que compõem o nome já dão uma pista do que os clientes irão encontrar no D.O.C. Ristorante. Isso se traduz em ingredientes nobres, preparados como manda a tradição. As massas artesanais, por exemplo, são feitas lá mesmo, com farinha italiana da cidade de Napoli e água San Pellegrino, da mesma forma como nos melhores restaurants da Itália. Já as carnes nobres e frutos do mar – sempre frescos, vale observar – são grelhadas em churrasqueira a carvão. Tudo sob orientação do chef Arilson de Abreu, especializado em alta gastronomia italiana.

Não é à toa que o restaurante ganhou no ano passado o cobiçado selo Ospitalitá Italiana, conferido pelo governo italiano a casas no mundo inteiro que mantêm um rigoroso padrão de qualidade e que honram as tradições da gastronomia clássica do país, com requisitos rígidos que vão dos ingredientes utilizados e preparo dos pratos a funcionários que dominam o idioma.

O comensal pode fazer sua refeição no restaurante e ainda adquirir o vinho da loja sem nenhuma taxa adicional por isso. Outro ponto forte é o ambiente com cadeiras aconchegantes, piso em madeira e iluminação suave, deixando o local ainda mais sofisticado.

O restaurante foi idealizado pelo restaurateur Fábio Maycon, que foi sócio por dez anos do Azurra, no Rio Design Barra, e pelos empresários Pedro Henrique Pacheco e Paulo Cezar Pacheco, presidente da Confederação Brasileira de Golfe.

Gastronomia A nobre arte da culinária italiana.

Somos especialistas na culinária italiana, as nossas massas são fabricadas artesanalmente por nossa equipe de masseiras todos os dias.

Trabalhamos com produtos frescos, direto do produtor para nossa cozinha. Utilizamos os melhores produtos Importados da Itália para garantir que as receitas sejam preparadas com identidade e excelente paladar.

Primamos pelo sabor e apresentação dos pratos!

polpetone

Almoço Executivo

De 2°a 6° feira
das 12:00 as 16:00

gnochi

GNOCHI DA FORTUNA

Todo dia 29 o D.O.C segue a tradição de San Genaro

feijoada

Feijoada

Seu almoço de 6a feira ficará muito mais saboroso com a feijoada do D.O.C.

Ambiente Requinte e sofisticação em cada detalhe

Cada mesa do D.O.C foi estrategicamente colocada pensando no melhor pra você.
A decoração acolhedora e refinada garante conforto e sofisticação!
É um acolhimento absoluto, com uma luz baixa e um som agradável, uma atmosfera única na Barra da Tijuca.
Cada lugar, cada cadeira tem a sua mágica particular. E existe um cantinho especial, guardado pra toda sua família.
O D.O.C hoje é o palco principal da alta gastronomia italiana em nossa cidade. E todo dia, nossa equipe faz desse palco um espetáculo para lhe atender cada vez melhor.

D.O.C CORPORATE
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O D.O.C CORPORATE é o serviço ideal para a realização de seu evento corporativo e particular. Com compromisso e qualidade, oferecemos soluções integradas, praticidade e bom gosto para reuniões, palestras, jantares, almoços, coquetéis, lançamentos de produtos, webmeeting, reunião de treinamentos e encontros de negócios.

Grand Cru Wine Store
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Fica no D.O.C. a mais nova loja da importadora Grand Cru na Barra da Tijuca – a maior do Rio de Janeiro. Com requinte e sofisticação, a nova loja conta com impressionantes 2 mil rótulos e 5 mil garrafas de 16 nacionalidades, que prometem agradar os apreciadores, veteranos ou novatos, da bebida. O restaurante, merecidamente, ganhou no ano passado do prémio de Melhor Adega do Rio de Janeiro.

Contato Reservas, Delivery e Localização

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+55 (21) 3268-2588
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